میوه و سبزی جات، بیش از سایر مواد غذایی تحت تأثیر محیط قرار می‌گیرند و اصل و نژاد، نوع آب و هوا، خاک، میزان کود، نحوه‌ی پرورش، فصل و نحوه‌ی برداشت، میزان رسیدن و شرایط حمل و نقل عوامل مهمی هستند که در انبار نمودن این محصولات مؤثّرند...
تعرفه نگهداری کالا در سردخانه، یکی از منابع اصلی درآمد سردخانه‌ها محسوب می شود و به همین دلیل تعیین یک تعرفه‌ی متناسب با خدمات ارائه‌شده نقش پررنگی در میزان بهره وری و افزایش سود سردخانه خواهد داشت.
ممکن است از قبل بدانید که یک واحد تبرید تجاری چقدر می تواند برای تجارت شما مهم باشد، به خصوص اگر یک شرکت جدید تاسیس کردید و به دنبال توسعه آن هستید. سردخانه های تجاری در اشکال و اندازه های متفاوتی هستند و یکی از بزرگترین مزیت ها این است که واحدها به خوبی متناسب با نیازها و بودجه شما طراحی شده اند.
انبارها بخش مهمی از عملکرد مناسب هر شرکت در زمینه تولید هستند. فضایی امن برای نگهداری کالاهای تولیدی و بهره مندی، از داشتن انبار است. این خدمات برای تولیدکنندگان، تجار، عمده فروشان، واردکنندگان، صادرکنندگان، گمرکات، مشاغل حمل و نقل و غیره انجام می شود.
تقریباً هر نوع کالا یا محصولی باید در مکانی ذخیره شود که به عنوان یک مخزن برای دسترسی عمل می کند. اگر شرکت مجبور باشد با افزایش تقاضا، موجودی بیش از حد یا گسترش سریع مقابله کند، این نوع انبارداری بسیار مهم است.
شما به انبار سردخانه مجهز نیاز دارید تا نیازهای شما را به شیوه ای موثر برآورده کند. وقتی که فرآورده های گوشتی منجمد، میوه ها، سبزیجات و واکسن ها را ذخیره می کنید، حتی تغییرات خفیف دما نیز می تواند کل محصولی را که در داخل انبار نگهداری می کنید خراب کند.
هنگامی که یک محصول منجمد در زنجیره تامین حرکت می کند،قبل از اینکه به دست مصرف کننده برسد،ازسردخانه های مختلف عبور می کند.در بسیاری از موارد، محصولات منجمد برای مدت معینی در انبارها نگهداری می‌شوند
انبار سردخانه انباری است که به طور مصنوعی دمای یک منطقه را کاهش می دهد و به حفظ برخی از محصولات و موادی که ممکن است در دمای معمولی آسیب ببینند، کمک می کند.
عوامل متعددی باعث افزایش تقاضا برای فضای انبار سردخانه می شود: سفارش آنلاین، حتی برای اقلام فاسد شدنی، در حال افزایش است.
ما همیشه به سردخانه برای غذا و دارو نیاز داشته‌ایم، اما این واقعیت در طول ساخت واکسن کووید-19 به سرفصل‌های خبرها تبدیل شد.
داشتن سردخانه با طراحی ضعیف می تواند منجر به مشکلات مضر در آینده شود. نه تنها ممکن است در معرض خطر از دست دادن مقادیر زیادی محصول قرار بگیرید، بلکه سردخانه با ...
همانطور که ساخت یک مرکز سردخانه جدید را در نظر می گیرید، تعدادی فاکتور وجود دارد که باید در نظر داشته باشید. این عوامل می توانند تأثیر بسزایی بر هزینه پروژه و همچنین راندمان مستمر عملیات داشته باشند. ...
در بیشتر نقاط جهان، غذاهای دریایی یک محصول لوکس به حساب می آیند. به همین دلیل تولیدکنندگان غذاهای دریایی به کیفیت محصول نهایی اهمیت زیادی می دهند که ...
سیستم های اتاق سرد نیاز به نگهداری مناسب دارند. با این حال، از برخی مشکلات عملیاتی نمی توان اجتناب کرد، مگر اینکه از طریق بررسی های تعمیر و نگهداری مناسب و ...
از آنجایی که سردخانه معمولاً برای ذخیره‌سازی مقادیر زیادی از محصولات یا کالاهایی که به دمای پایین نیاز دارند استفاده می‌شود، مهم است که آن را در شکل خود نگه دارید تا عملکرد روان و جلوگیری از مشکلات داشته باشید. ...
پارامترهایی وجود دارد که باید قبل از ساخت سردخانه تعیین شوند. این پارامترها باید به طور دقیق تعیین شوند تا سیستم و واحدها در طول سالیان متمادی با راندمان بالا کار کنند و ...
تعدادی متغیر برای طراحی و ساخت انبار سردخانه وجود دارد، از جمله سیستم های کفپوش، درها، گزینه های تجهیزات و اینکه آیا خدمات ارزش افزوده ای را ارائه می کنید یا خیر. اما فراموش نکنید که به بالا نگاه کنید - سقف نامناسب می تواند موفقیت بلندمدت یک تاسیسات سردخانه را ایجاد کند یا آن را خراب کند. ...
اواپراتور جزء مهم و ضروری سیستم تبرید است. به عنوان متداول ترین اواپراتور مورد استفاده در سردخانه، انتخاب مناسب اواپراتور مستقیماً بر راندمان سیستم تبرید تأثیر می گذارد. ...
سردخانه ها با نگهداری و ذخیره کالا مانند یک بانک به تولید کنندگان و کشاورزان خدمت می کنند. همچنین حفظ سلامت محصولات با کنترل دما و رطوبت مناسب بر عهده ی سردخانه می باشد.
در پست قبلی انواع سردخانه را از نظر دما و ساختار توضیح دادیم در این پست به کالاهایی که باید در سردخانه نگهداری شوند و برخی از چالش های سردخانه می پردازیم. ...
