مزایای سلامت بخش دانه های چیا

دانه های چیا از جمله غذاهای سالم کره زمین هستند، آنها مملو از مواد مغذی هستند که می توانند فواید مهمی برای بدن و مغز شما داشته باشند.

11 فواید دانه چیا برای سلامتی

1- دانه های چیا مقدار زیادی مواد مغذی با کالری بسیار کم ارائه می دهند.

دانه های چیا دانه های سیاه و ریزی از گیاه Salvia hispanica است که مربوط به نعناع است. دانه های چیا غذای مهمی برای آزتک ها و مایاها در روز بود. آنها را به خاطر تواناییشان در تأمین انرژی پایدار ارزشمند می دانستند. در واقع ، "chia" کلمه باستانی مایاها برای "قدرت" است. دانه های چیا علی رغم تاریخچه باستانی خود به عنوان یک ماده غذایی اصلی، اخیراً به عنوان یک غذای فوق العاده امروزی شناخته شدند.

در چند سال گذشته، محبوبیت آنها گسترش یافته و اکنون توسط افراد آگاه به سلامتی در سراسر جهان مصرف می شود.

یک وعده، یک اونس (28 گرم) دانه چیا حاوی (1) است:

فیبر: 11 گرم.

پروتئین: 4 گرم.

چربی: 9 گرم (5 مورد آن امگا 3 است).

کلسیم: 18٪ از RDI.

منگنز: 30٪ از RDI.

منیزیم: 30٪ از RDI.

فسفر: 27٪ از RDI.

آنها همچنین حاوی مقدار مناسبی روی، ویتامین B3 (نیاسین)، پتاسیم، ویتامین B1 (تیامین) و ویتامین B2 هستند . به ویژه با توجه به اینکه این فقط یک اونس است ، برابر با 28 گرم یا حدود دو قاشق غذاخوری، بسیار چشمگیر است. این مقدار کم فقط 137 کالری و یک گرم کربوهیدرات قابل هضم تأمین می کند.

جالب است بدانید ، اگر فیبر را کم کنید، که اکثر آنها به عنوان کالری قابل استفاده برای بدن شما نیست،دانه های چیا فقط حاوی 101 کالری در هر اونس (28 گرم) است. این امر آنها را به یکی از بهترین منابع در جهان که دارای چندین ماده مغذی مهم هستند، کالری برای کالری، تبدیل می کند.

دانه های چیا یک غذای غلات کامل است که معمولاً به صورت ارگانیک رشد می کند. به علاوه ، آنها غیر GMO هستند و به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند.

خلاصه: علیرغم اندازه کوچک آنها، دانه های چیا یکی از مغذی ترین غذاهای کره زمین است. آنها مملو از فیبر، پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3 و ریز مغذی های مختلف هستند.

2- دانه های چیا مملو از آنتی اکسیدان است

مورد دیگری که بذر چیا در آن می درخشد، محتوای آنتی اکسیدانی بالای آن است. این آنتی اکسیدان ها از چربی های حساس موجود در دانه ها محافظت می کند و از اکسید شدن آن ها جلوگیری می کند. اگرچه در مورد مزایای مکمل های آنتی اکسیدانی بحث شده است، محققان توافق دارند که دریافت آنتی اکسیدان از غذاها می تواند اثرات مثبتی بر سلامتی داشته باشد. از همه مهم تر، آنتی اکسیدان ها با تولید رادیکال های آزاد مبارزه می کنند، که می تواند به مولکول های سلول آسیب برساند و به جلوگیری از  پیری و بیماری هایی مانند سرطان کمک کند.

خلاصه: دانه های چیا دارای آنتی اکسیدان زیادی است که به محافظت از چربی های ظریف دانه کمک می کند. آنها همچنین فواید مختلفی برای سلامتی دارند.

3- تقریباً تمام کربوهیدرات های موجود در آنها فیبر هستند

یک اونس (28 گرم) دانه چیا دارای 12 گرم کربوهیدرات است. با این حال، 11 گرم از آن فیبر است که بدن شما هضم نمی کند. فیبر نه قند خون را بالا می برد و نه نیاز به دفع انسولین دارد. اگرچه از خانواده کربوهیدرات ها است، اما تأثیرات آن بر سلامتی بسیار متفاوت از کربوهیدرات های قابل هضم مانند نشاسته و شکر است. میزان کربوهیدرات قابل هضم فقط یک گرم در هر اونس (28 گرم) است که بسیار کم است. این باعث می شود چیا یک غذای کم کربوهیدرات باشد.

دانه های چیا به دلیل محتوای فیبر محلول بالا، می توانند 10 تا 12 برابر وزن خود را آب جذب کنند، مانند ژل شوند و در معده شما منبسط شوند.

از لحاظ تئوری، این باعث سیری می شود، جذب آهسته مواد غذایی را افزایش می دهد و به شما کمک کند تا به طور خودکار کالری کمتری مصرف کنید. فیبر همچنین باکتریهای مفید روده شما را تغذیه می کند، که بسیار مهم است، تغذیه خوب فلور روده برای سلامتی بسیار مهم است.

دانه های چیا از نظر وزنی 40٪ فیبر دارند و آنها را به یکی از بهترین منابع فیبر در جهان تبدیل می کنند.

خلاصه: تقریباً تمام کربوهیدراتهای موجود در دانه های چیا فیبر هستند. این به آنها توانایی جذب آب تا 12-10 برابر وزنشان را می دهد، فیبر همچنین تأثیرات مختلف مفیدی بر سلامتی دارد.

4- دانه های چیا از پروتئین با کیفیت بالایی برخوردار هستند

دانه های چیا حاوی مقدار مناسبی پروتئین هستند. از نظر وزنی، حدود 14٪ پروتئین دارند که در مقایسه با اکثر گیاهان بسیار زیاد است. آنها همچنین تعادل خوبی از اسیدهای آمینه ضروری دارند، بنابراین بدن شما باید بتواند از پروتئین آنها استفاده کند. پروتئین دارای مزایای مختلف سلامتی است و تا حد زیادی بیشترین ماده غذایی مناسب رژیم لاغری است. مصرف زیاد پروتئین اشتها را کاهش می دهد و نشان داده شده است که افکار وسواسی در مورد غذا را 60٪ و میل به میان وعده شبانه را 50٪ کاهش می دهد. دانه های چیا واقعاً یک منبع پروتئینی عالی هستند، خصوصاً برای افرادی که از محصولات حیوانی کم یا بسیار کم استفاده می کنند.

خلاصه: دانه های چیا دارای پروتئین با کیفیت بالا هستند ، بسیار بالاتر از اکثر غذاهای گیاهی. پروتئین کم مصرف ترین ماده مغذی برای کاهش وزن است و می تواند اشتها و اشتیاق را به شدت کاهش دهد.

5- محتوای فیبر و پروتئین بالا در دانه های چیا ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند

بسیاری از کارشناسان بهداشت معتقدند که دانه های چیا می تواند به کاهش وزن کمک کند. فیبر محلول آن مقدار زیادی آب را جذب می کند و در معده شما منبسط می شود، که باید سیری را افزایش داده و جذب غذا را کند کند. چندین مطالعه فیبر محلول گلوکومانان را بررسی کرده است، که به روشی مشابه عمل می کند، نشان می دهد که می تواند منجر به کاهش وزن شود. همچنین ، پروتئین موجود در دانه های چیا می تواند به کاهش اشتها و مصرف غذا کمک کند. در حقیقت، یک مطالعه نشان داد که خوردن دانه های چیا برای صبحانه باعث افزایش سیری و کاهش مصرف غذا در کوتاه مدت می شود. با این حال، مطالعات بررسی اثربخشی دانه های چیا برای کاهش وزن نتایج نسبتاً ناامید کننده ای داشته است.

در یک مطالعه بر روی 90 فرد دارای اضافه وزن، 50 گرم دانه چیا در روز به مدت 12 هفته هیچ تاثیری بر وزن بدن یا نشانگرهای سلامتی نداشت. در مطالعه 10 هفته ای دیگر بر روی 62 زن، دانه های چیا هیچ تاثیری بر وزن بدن نداشت اما میزان چربی امگا 3 را در خون افزایش داد. اگرچه بعید است افزودن دانه های چیا به رژیم، خود به خودی خود باعث کاهش وزن شود ، اما بسیاری از کارشناسان معتقدند که این مواد می توانند یک افزودنی مفید برای رژیم کاهش وزن باشند. رژیم لاغری چیزی فراتر از غذاهای منفرد است. کل رژیم غذایی و همچنین سایر رفتارهای زندگی مانند خواب و ورزش در نظر گرفته می شوند. دانه های چیا وقتی با یک رژیم غذایی مبتنی بر غذای واقعی و یک سبک زندگی سالم همراه شود قطعاً می تواند به کاهش وزن کمک کند.

خلاصه: دانه های چیا سرشار از پروتئین و فیبر است، نشان داده شده است که هر دوی آنها به کاهش وزن کمک می کنند. با این حال، مطالعات روی دانه های چیا نتایج متفاوتی را ارائه داده است.

ادامه در پست بعدی...