آلودگی هوا: چه چیزی بخوریم ، چه چیزی نخوریم!

آلودگی پایان ناپذیر هوا در تهران و کلان شهرهای ایران چیز جدیدی نیست.

تعداد زیادی اتومبیل و موتور سیکلت با آلایندگی زیاد، کلانکرهای قدیمی، وسایل نقلیه سنگین با استانداردهای ضعیف که بیشتر آنها از یک سو با موتورهای دیزلی کار می کنند و از طرف دیگر صنایع آلایندگی در حومه پایتخت همراه با زیرساخت های ضعیف برای توسعه مردم حمل و نقل از مهمترین دلایل آلودگی شدید هوا در تهران است.

تهرانی هایی که ممکن است کیفیت بهتری از هوا را در بهار و تابستان تجربه کنند، در روزهای سرد، خشک و بی باران پاییز و زمستان با بدترین کابوس خود روبرو می شوند.

آلودگی هوای بیرون کشنده است و در حال حاضر نهمین عامل اصلی مرگ و میر و معلولیت در جهان است. گزارش ها حاکی از آن است که اثرات مضر آن عامل میلیون ها مرگ ناشی از سرطان ریه، آمفیزم ، بیماری های قلبی و عفونت های تنفسی است.

مطالعات نشان می دهد زندگی در یک شهر آلوده در مقایسه با زندگی در شهری با هوای پاک تر با موارد زیر مرتبط است:

16 درصد افزایش مرگ و میر

27 درصد افزایش در مرگ قلبی عروقی

28 درصد افزایش در مرگ سرطان ریه

75 درصد افزایش خطر حمله قلبی

به عنوان شهروند مسئول ، وظیفه ما است که با استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی، انجام آزمایش های بازرسی از وسایل نقلیه یا حتی کاشت درخت در جلوی خانه های خود، راه حلی برای بهتر شدن آلودگی هوا پیدا کنیم.

اما ما همچنین مسئول سلامتی خود هستیم. چگونه می توان با رژیم غذایی سالم با اثرات مضر آلودگی هوا مقابله کرد؟ این یک راهنماست!

بهترین مواد غذایی برای جلوگیری از اثرات مهلک آلودگی هوا

آنتی اکسیدان ها را تا جایی که می توانید ذخیره کنید!

آنتی اکسیدان ها حاوی سلنیوم هستند و بتاکاروتن بهترین دوستان شما در طول روزهای آلودگی خواهد بود.

طالبی، انبه، کدو تنبل، فلفل دلمه ای، اسفناج، کلم و زردآلو سرشار از بتاکاروتن است.

سلنیوم در غذاهای دریایی، مرغ، نان، آجیل و غلات کامل یافت می شود.

غذاهایی که سرشار از آنتی اکسیدان هستند، بهترین دشمن رادیکال های آزاد هستند.

بدن شما همچنین می تواند در معرض رادیکال های آزاد از منابع مختلف محیطی مانند دود سیگار ، آلودگی هوا و نور خورشید قرار گیرد.

آنها می توانند باعث "استرس اکسیداتیو" شوند ، فرایندی که می تواند باعث آسیب سلول شود. تصور می شود استرس اکسیداتیو در انواع بیماری ها از جمله سرطان، بیماری های قلبی عروقی، دیابت، بیماری آلزایمر، پارکینسون و بیماری های چشمی مانند آب مروارید دارد.

ویتامین های E ، C: بهترین دشمنان در آلودگی هوا

خوردن کرفس، اسفناج، گوجه فرنگی، لیمو شیرین، پرتقال، نارنگی و کاهو را در هر کجا که باشید، داخل ماشین، خانه یا دفتر فراموش نکنید!

آنها غنی از ویتامین C هستند و طبق مطالعات چنین غذاهایی اثرات مضر آلودگی هوا را کاهش می دهند.

ویتامین E را می توانید در جوانه گندم، روغن نباتی، گردو، بادام، زیتون و سبزیجات دارای برگ های سبز پیدا کنید.

شیر، کره و زرده تخم مرغ نیز منابع خوبی برای ویتامین E هستند.

یک سیب در روز سمیت سرب را دور نگه می دارد!

روزانه یک سیب بخورید و پکتین آن شما را در برابر سمیت سرب در هوا محافظت می کند!

لبنیات را فراموش نکنید!

در زمان آلودگی هوا، شیر، ماست و سایر لبنیات را تا آنجا که می توانید مصرف کنید. آنها حاوی فسفر، منیزیم و کلسیم هستند که به شما کمک می کنند تا با اثرات آلودگی هوا بر بدن خود مقابله کنید.

پروتئین موجود در شیر می تواند سرب را به ترکیب محلول تبدیل کند، که می تواند مانع جذب سرب در بدن و همچنین خارج شدن آن از بدن شود.

کلسیم و آهن دوز جذب شده سرب را کاهش می دهند و از این طریق از شما در برابر آلودگی هوا محافظت می کنند.

سیر و پیاز دوستان بد بو شما هستند!

سیر و پیاز به شما در حفظ سلامت ریه ها کمک می کنند. آلیسین موجود در سیر به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی قدرتمند در بدن عمل می کند و می تواند به از بین بردن عفونت های تنفسی که می تواند ریه های شما را مسدود کند ، کمک کند.

Junk food و فست فود ممنوع!

غذای ناخواسته (Junk food) تمام تلاش شما برای محافظت در برابر آسیب های آلودگی هوا را نفی می کند. این مواد غذایی را با لبنیات و سبزیجات جایگزین کنید تا سلامت شما بهبود یابد.