بیماری (عارضه) قهوه ای شدن مرکزی در میوه سیب ناشی از پیری (Senile Brown Core)

همانطور که از اسم این عارضه پیداست، این عارضه ناشی از پیر شدن و افزایش طول عمر میوه است.

برخلاف بیماری از هم پاشیدگی داخلی که بافت گوشتی رسیده در مجاورت تخمدان آردی و قهوه ای می گردد، در این عارضه در مراحل ابتدایی، لکه های قهوه ای در تخمدان یا همان حفره های بین دانه های سیب مشاهده می شود. در مراحل بعدی گسترش بیماری، این لکه های قهوه ای می تواند در سراسر بافت گوشتی میوه در مجاورت تخمدان توسعه پیدا کرده و بخش مرکزی میوه کاملاً قهوه ای شود.

بافت های میوه که این عارضه در آن بخش بروز کرده است، استحکام خود را از داده، خشک شده و دیگر آبدار نمی باشد.

عوامل موثر در بروز عارضه:

- سیب های بزرگ احتمالا نسبت به میوه های با اندازه معمولی بیشتر در معرض ابتلا قرار می گیرند.

- سیب های بیش از حد رسیده در سردخانه به این عارضه حساسیت بیشتری دارند.

- تاخیر طولانی در برداشت یا تاخیر در رساندن و نگهداری در سردخانه وقوع این عارضه را افزایش می دهد.

- نگهداری در دمای بالاتر از دمای استاندارد نگهداری سیب

کنترل بیماری:

- برداشت به موقع قبل از رسیدگی مطلوب

- اجتناب از تاخیر در انتقال به سردخانه

- نگهداری در سالن کنترل اتمسفر