سردچال، مجله الکترونیکی صنایع غذایی و سردخانه داری کشور
سردچال،مجله الکترونیکی مواد غذایی و سردخانه داری کشور با هدف معرفی بهترین و به روزترین کسب و کارهای مرتبط با صنایع غذایی و سردخانه داری کشور، ارائه‌ی اطلاعات و مشخصات کامل از کسب و کارهای مرتبط، ارائه‌ی مقالات تخصصی در خصوص صنایع مواد غذایی و سردخانه داری، ارائه‌ی نرم‌افزارهای مناسب و کارآمد برای سردخانه ها راه‌اندازی گردیده است.
فرآهم سازی بستری مناسب، ایده آل و کارآمد جهت معرفی و ثبت کسب و کار و مشاغل توسط صاحبین صنایع، معرفی و ارائه اطلاعات کسب و کارها توسط کاربران، ثبت پست ، مقاله و در نهایت راه اندازی شبکه اجتماعی صنایع غذایی از اهداف سردچال می باشد.
سردچال در فاز دوم اهداف خود سعی در حذف واسطه‌ها از صنعت صنایع غذایی و بخصوص سردخانه ها و ایجاد ارتباط مستقیم بین کسب و کارها و مشتریان را دارد. در راستای نیل به این اهداف صاحبین صنایع، کسب و کارها و سردخانه‌داران محترم می‌توانند با ثبت اطلاعات، مشخصات و خدمات قابل ارائه خود در مجله الکترونیکی سردچال ،در جهت رشد و ارتقاء کیفی صنایع غذایی که به عنوان صنعت مادر همه کسب و کارها می باشد، با ما همراه باشند.
توانایی کنترل خودکار دما در طی فرایند پیش سردکن باعث صرفه جویی در وقت، انرژی و کار می‌شود. شاید مهم‌ترین چالشی که یک پرورش دهنده با آن روبرو است، تازه و خوراکی نگه داشتن مواد غذایی ... [ ادامه ... ]
شاید قبلاً اصلاح وصله‌های میکروسوزن را شنیده باشید که برای ترشح بدون درد و پایدار دارو از طریق پوست استفاده می‌شود. اکنون دانشمندان ازاین فناوری برای تشخیص ... [ ادامه ... ]
ذخیره سازی سرد یکی از روشهای رایج برای جابجایی مواد فاسدشدنی بین فرآیند تولید و بازاریابی است. درجه حرارت مطلوب ذخیره باید به طور مداوم حفظ شود تا از مزایای سردخانه بهره مند شوید. حفظ درجه حرارت کم به [ ادامه ... ]
بسته بندی بیوژنیک نوعی بسته بندی است که از مواد خام قابل بازیافت به دست می آید، مواد خامی که در این نوع بسته بندی به کار گرفته می شوند قابل تجزیه و قابل جذب در محیط زیست است . امکانات با القوه ای در [ ادامه ... ]
در حالی که اکثر سیستم‌های تبرید از ترموستات برای تنظیم دما استفاده می‌کنند، یک روش جایگزین سوئیچ فشار کم است که به آن کنترل فشار کم نیز گفته می‌شود. ... [ ادامه ... ]
کمبود منابع مایه پنیر حیوانی و گران بودن قیمت آن موجب توسعه انواع دیگری از مایه پنیر ها با قیمت پایین تر، از منابع میکروبی شده است، تولید تجاری کیموزین خالص به روش مهندسی ژنتیک با استفاده از تکنولوژی [ ادامه ... ]
در حال حاضر یکی از متداول‌ترین روشهای ساخت انبارها، احداث ساختمان‌ها با استفاده از سازه‌های فلزی سبک و عایق حرارتی با صفحات PUR یا PIR است. ... [ ادامه ... ]
تهیه یک رنگ آبی طبیعی چندان سخت نیست. فقط یک کلم قرمز بردارید، آن را قطعه قطعه کنید و بجوشانید. آنچه به دست می‌آید یک عصاره بنفش است که وقتی مقداری بیکینگ پودر اضافه ... [ ادامه ... ]
